Rieperbergstr. 98
44575 Castrop-Rauxel

Tel.02305-540385

Newsletter Novenber – Dezember 2003

Weinseminare in der La Taberna: lernen Sie in stimmungsvoller Umgebung unsere Weine kennen. Wir freuen uns auf Ihre verbindliche Anmeldung. Ihr La Taberna Team

Termine November:

28.11.2003 Rum und Zigarren: Sie können bestimmen, was Sie PROBIEREN MÖCHTEN! DER Rumdoktor wird Sie beraten. Beginn: 20:00 Uhr Preis: 20,00 €

30.11.2003 Sonntags Brunch in der La Taberna: Kulinarisch wird Sie das Restaurant Surprise verwöhnen. Es ist eine Olivenöl- präsentation des Produzenten Puricon No 1 aus Sevilla geplant. Brunch inklusive Sektempfang und ein Glas Perelada Festival Reserva 2000 Bitte unbedingt reservieren!!!! Beginn: 11:30 Uhr Preis: 19,00 €

Termine Dezember:

05.12.2003  Spezialverkostung: An diesem Abend möchten wir Ihnen Weine vorstellen die sich Lohnen noch einige                       Jahre im Keller zu lagern. Durch den Abend führt Sie unser Fachberater Jörg Lübke.          Beginn: 20:00 Uhr Preis: 22,00 €

12.12.2003: Das Restaurant Surprise kocht in der Taberna ein Weihnachtsmenü der Extraklasse a la minute. Exklusive Weine der Bodegas Castillo Perlada Solbal (Rioja) und einige Überaschungen werden diesen Abend abrunden. Beginn: 20:00 Uhr Preis: 49,00 €

20.12.2003 Kulinarischer Samstag: Kaninchen nach Art des Hauses:    7,50 € Gambas mit Brot und Aiolli:             5,50 € Ausserdem werden wir unsere neusten Entdeckungen aus dem Rioja vorstellen. Bitte unbedingt reservieren!!!! Beginn: 12:00 Uhr

Bodegas y Viñedos Solabal "Solabal" Rioja Crianza
 

Jahrgang: 2000
                                                           
Land: Spanien

Region: Rioja

Wie alle SOLABAL-Weine besteht auch die 18 Monate im Holz gereifte CRIANZA zu 100 % aus Tempranillo. Der feine Holzton steht dieser Schönheit ausgezeichnet, gerade so wie ein nur dezent aufgetragenes Parfüm. Die intensive Frucht wird gestützt von butterweichen Tanninen, die perfekt in das Gesamtbild eingebunden sind. Es gibt in dieser Klasse nur wenige Riojas, die SOLABAL auch nur annähernd das Wasser reichen können.
Diesen Wein sollten Anhänger hochwertiger spanischer Weine unbedingt probieren!
RICARDO PECIÑA BENGOA gilt mit seinem Wein "SOLABAL" als Senkrechtstarter in Rioja, da er das Kunststück fertig gebracht hat, gleich dreimal hintereinander die beste Crianza gekeltert zu haben. Zusammen mit 10 befreundeten Winzern werden 80 Hektar Weinberge in der Rioja Alta bewirtschaftet. Alle Weine werden länger als vorgeschrieben in Barriques ausgebaut und erst dann in den Verkauf gebracht, wenn eine erste Trinkreife erreicht ist. SOLABAL-Weine besitzen eine reife, intensive Frucht und weiche, immer gut eingebundene Tannine. Weine eben, wie wir sie unseren Kunden empfehlen.

Puricon No 1

"Eines der besten Olivenöle der Welt!"

Das Gourmet-Magazin "DER FEINSCHMECKER" hat in seiner Ausgabe April 2003 in einer Sonderbeilage die 250 besten Olivenöle der Welt vorgestellt. Darunter war auch das von uns importierte spanische Öl, das "DER FEINSCHMECKER" wie folgt beschreibt "Reina", zu Deutsch "Königin", nennt die kleine Kooperative in Aguadulce bei Sevilla ihr bestes Olivenöl, das mit Jahrgangsangabe verkauft wird. Es schmeckt sehr buttrig und nussig, mit Aromen von reifen gelben Äpfeln und Melonen. Gut für Salate oder gegrillte Scampi."

1975 hat man in Spanien die erste kontrollierte Herkunftsbezeichnung für Olivenöl eintragen lassen. Heute kann Spanien aus mehr als 260 einheimischen Sorten qualitativ hochwertige Öle gewinnen, die zu den besten der Welt zählen. Ein besonders herausragendes Öl produziert die kleine Cooperative PURICON in Aguadulce bei Sevilla. Das unfiltrierte, naturtrübe Öl "No. 1" besitzt einen sehr geringen Säureanteil von lediglich 0, 1 % und wird aus der seltenen Edelsorte "Hojiblanca" gepresst. Es ist sehr fein im Aroma, mild und zart fruchtig und ausgesprochen gut geeignet für Salate und zum Verfeinern von Soßen. Probieren Sie es aber auch einmal zusammen mit etwas Fleur de Sel, dem Feinschmeckersalz aus Frankreich, frisch gemahlenem Pfeffer und einem guten, knusprigen Baguette. Ein Spitzenöl für die feine Küche, das nicht zu stark erhitzt werden sollte.

Ihr Thorsten Geißler.